Wijnen

Solea Nero d'Avola Organic, Nero d'Avola Sicilië, 2013

Druivensoort 100% Nero d'Avola
  • LandItalië, Sicilië
  • Schenktemp14 tot 16°C
Proefnotitie

De wijn heeft een intense, robijnrode kleur. In de neus vinden we aroma’s van donker fruit zoals gekonfijte braambessen en blauwe bessen. In de mond is de wijn fris en soepel met een mooie aciditeit en aangename fruitigheid. De afdronk is aangenaam.

Harmonie

Deze wijn past bij allerlei rood vlees, bbq, kruidige pasta’s en pizza’s en een kaasschotel.

Bewaren

Op dronk

Techniek

De druiven worden geoogst en worden nadien zachtjes geperst om groene tannines te voorkomen. De maceratie vindt plaats gedurende 10 à 12 dagen. Daarna vindt de alcoholische fermentatie plaats op 23-25°C met kort maar frequent overpompen van de wijn. De malolactische gisting gebeurt in inox cuves gedurende enkele maanden. Vervolgens is de wijn klaar voor botteling.

Prijs €10,35/ fles
bestel nu
Combineer deze wijn met: