Wijnen

Pouilly Fumé Les Filles, Sauvignon Blanc, Loire, 2012

Druivensoort 100% Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc
  • LandFrankrijk, Loire
  • Schenktemp8° - 10°C
Proefnotitie

Top Pouilly Fumé! Als het seizoen het toelaat worden enkel licht overrijpe druiven geplukt wat zorgt voor interessante likeurachtige aroma's van gekonfijt fruit, kweeperenconfituur en gedroogde abrikozen terwijl de wijn droog is en dus geen restsuiker bevat.

Harmonie

Krachtige bereidingen van vis of vlees, Aziatische keuken, of gewoon om van te genieten!

Bewaren

op dronk

Techniek

De druiven worden met de hand geplukt een 14-tal dagen na de gebruikelijke oogstdatum en worden onmiddellijk geperst. 20% Van de wijn ondergaat vinificatie en opvoeding op nieuwe barriques terwijl de overige 80% op inox wordt gevinifieerd. Na de opvoeding 'sur lie' met wekelijkse bâtonage, gebeurt de assamblage 16 maanden later waarna de wijn wordt gebotteld zonder klaring noch filtering.

Prijs €43,55/ fles
bestel nu
Combineer deze wijn met: