Wijnen

Mas des Dames "La Dame", Languedoc, 2012

Druivensoort 50% Grenache – 25% Syrah – 25% Carignan
Carignan Syrah
  • LandFrankrijk, Languedoc
  • Schenktemp14 tot 16°C
Proefnotitie

Een goed gebalanceerde wijn met fruit, kruidigheid en zachte tannines. In de mond proeven we de typische kruidigheid van de eikgelagerde Syrah.

Harmonie

Een heerlijke wijn die je met Kerst bij de kalkoen kan drinken. Of eventueel bij fazant, duif of parelhoen.

Bewaren

Op dronk

Techniek

Alle druiven worden met de hand geplukt. Biologische productie van slechts 35 hl/ha. Handmatige ‘pigeage’ (onderdompelen van de schillen tijdens de fermentatie). De druiven worden zacht geperst om zodat geen enkele harde tannines in de most terecht kan komen. De Grenache en Carignan vergisten en rijpen op inox vaten. De Syrah ondergaat een houtlagering op eiken vat voor een aantal maanden.

Prijs €7,00/ fles
bestel nu
Combineer deze wijn met: