Wijnen

Madre Poggio Antico, Toscane, 2005

Druivensoort 50% Cabernet Sauvignon, 50% Sangiovese
Cabernet sauvignon Sangiovese
  • LandItalië, Toscane
  • Schenktemp14 tot 16°C
Proefnotitie

Ruby kleur met paarse reflecties in het glas. Het boeket is geconcentreerd met zwart rijp fruit, cacao, koffie en specerijen. In de mond warm, sappig en toch jeugdig.

Harmonie

Bistecca Fiorentina, rood vlees, wild, grillades, diverse harde kazen, …

Bewaren

Op dronk

Techniek

Madre, is een IGT (Indicazione Geografica Tipica) uit Toscane. Voor deze cuvée gebruikt men 50% Sangiovese en 50% Cabernet Sauvignon en rijpen de wijnen afzonderlijk 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Pas na de rijping worden ze geblend en gebotteld. Nadien rijpt de Madre nog eens extra 12 maanden in eigen fles alvorens hij wordt vrijgegeven.

Prijs €23,45/ fles
bestel nu
Combineer deze wijn met: