Wijnen

Côtes du Rhône Domaine des Espiers, Rhône, 2013

Druivensoort Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Syrah
  • LandFrankrijk, Rhône
  • Schenktemp14 tot 16°C
Proefnotitie

Robijnrode kleur. Duidelijke aroma's van rijp rood fruit, kersen, pruimen, toetsen van kruiden en peper. Levendig in de mond met een uitstekende balans tussen fruit, tannines en aciditeit, en een evenwichtige structuur. Aanhoudende afdronk met versmolten tannines.

Harmonie

Konijn met pruimen, wild, varkensribbetjes, kruidige stoofpotjes, grillades, ...

Bewaren

Op dronk

Techniek

Manuele oogst, aparte maceratie en gisting van de verschillende druiven (ongeveer 25 dagen), malolactische gisting in kuipen. Afrijping gedurende 8 maanden. Lichte klaring en filtering.

Prijs €5,95/ fles
bestel nu
Combineer deze wijn met: