Wijnen

Condrieu Vertige, Viognier, Rhône, 2011

Druivensoort 100% Viognier
Viognier
  • LandFrankrijk, Condrieu - Noordelijke Côtes du Rhône
  • Schenktemp8° - 10°C
Proefnotitie

Deze wijn heeft een lichtgele kleur. In de neus vinden we pittige aroma’s van geel fruit en geroosterd brood door de veroudering, en ook exotische smaken vinden we hier terug. In de mond is de wijn fris en fruitig en geeft hij een mooi volume weer met minerale toetsen op het einde. Een prachtige harmonie tussen kracht en evenwicht.

Harmonie

Uitstekende begeleider bij foie gras zowel koud als warm met een gebakken appeltje erbij met een crumble van peperkoek.

Bewaren

jong drinken

Techniek

Yves Cuilleron is één van de grootste talenten van de Noordelijke Rhônestreek. Zijn geheim en tevens slogan is om de druiven zo rijp mogelijk te oogsten. De druiven worden manueel geoogst en getrieerd. Daarna worden ze zacht geperst. Alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in barriques met natuurlijke gisten (100% biologische wijn). De wijn rijpt 18 maanden verder op zijn droesem in houten vaten met regelmatig oproeren van de droesem.

Prijs €46,90/ fles
bestel nu
Combineer deze wijn met: