Wijnen

Condrieu Chaillets, Viognier, Rhône, 2012

Druivensoort 100% Viognier
Viognier
  • LandFrankrijk, Condrieu - Noordelijke Côtes du Rhône
  • Schenktemp8° - 10°C
Proefnotitie

Deze wijn heeft een lichtgele kleur. In de neus vinden we aroma’s van exotisch fruit, gekonfijte abrikozen en violet met op het einde minerale toetsen, afkomstig van het terroir en geroosterde toetsen afkomstig van de rijping. In de mond is de wijn fris en fruitig met een fluweelachtige structuur en een beetje zoete kruiden op het einde. De afdronk van de wijn is aangenaam en lang.

Harmonie

Aanrader bij visgerechten met een pittiger sausje, kruidige pasta’s, wok- of een kaasschotel.

Bewaren

jong drinken

Techniek

Yves Cuilleron is één van de grootste talenten van de Noordelijke Rhônestreek. Zijn geheim en tevens slogan is om de druiven zo rijp mogelijk te oogsten. De druiven worden manueel geoogst en getrieerd. Daarna worden ze zacht geperst. Alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in barriques met natuurlijke gisten (100% biologische wijn). De wijn rijpt 9 maanden verder op zijn droesem in houten vaten met regelmatig oproeren van de droesem.

Prijs €33,50/ fles
bestel nu
Combineer deze wijn met: