Wijnen

Château Planères "La Romanie" Cru Les Aspres, Pays d'Oc, 2012

Druivensoort 50% Syrah,30% Mourvèdre,10% Grenache Noir
Syrah
  • LandFrankrijk, Languedoc
  • Schenktemp14 tot 16°C
Proefnotitie

De wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de neus aroma’s van violet, gedomineerd door een concentratie van overrijp donker en zwart fruit met toetsen van vanille en kruiden. De aanzet in de mond is zacht en fluwelig, nadien zeer kruidig met toetsen van zoethout en oud leder. De kracht en de lengte van de wijn worden onderhouden door een mooi evenwicht tussen aciditeit, tannines en alcohol.

Harmonie

Aanrader bij gegrild vlees, kruidige stoofpotten, wild, eend en harde kazen.

Bewaren

Op dronk

Techniek

Deze wijn wordt gemaakt van de oudste wijnstokken van het wijndomein. De druiven worden ontrist en ondergaan daarna een maceratie in inox cuves gedurende 20 dagen en een regelmatig overpompen van het druivensap. De alcoholische fermentatie gebeurt op een temperatuur van 28°C. De rijping van de wijn gebeurt in eikenhouten vaten met hoofdzakelijk nieuwe vaten gedurende 12 maanden.

Prijs €10,10/ fles
bestel nu
Combineer deze wijn met: