Parellada

Types wijn
  • Deze druif is één van de klassieke druiven voor CAVA
  • De druif wordt meestal gecombineerd met macabeu (of viura) en Xarel-lo
  • In Spanje, voor stille wijn, ook in assemblage met chardonnay of sauvignon blanc,
  • Zorgt daarin voor een extra ondersteuning in het aroma

 

Karakteristieken
  • De parellada wordt later geoogst: 3de periode
  • Geeft in een assemblage een heerlijke toets.
  • Wordt voorlopig niet als een monocepage verwerkt.
Regionale informatie
  • Vooral in de streken waar CAVA wordt geproduceerd
  • In Catalonië (Penedes) het meest voorkomend
  • In Spanje staat meer dan 10.000 ha aanplant.
Wijnen met deze druif
Cava Celebrandum Brut Cava Celebrandum Brut Cava Celebrandum Brut Prijs: €9,35/fles
bestel nu