Catarratto

Types wijn
  • Wordt veel gebruikt in witte assemblages (bijvoorbeeld met pinot grigio)
  • Komt ook voor in versterkte wijnen  (zoet). Bijv. Marsala.
  • Frisse, fruitige wijnen met een exotisch tintje.
Karakteristieken
  • Levert een lage zuurtegraag en hoog alcoholgehalte
  • Is later rijp (= goed in warme gebieden)
  • Als de opbrengst beperkt wordt veel fruitigheid in smaak en aroma (abrikoos, perzik,citrus...)
  • Heeft geen hout nodig, --> vooral inox tanks
  • Ook in de basissamenstelling voor de versterkte Marsala-wijn
Regionale informatie
  • Komt vooral voor in Sicilië
  • Puglia (Zuid-Italië)
Wijnen met deze druif

We hebben momenteel geen wijnen van deze druif.